Чай с апельсином

Вкусный, ароматный, тонизирующий и освежающий! Чай с апельсином удивит балансом цитрусовой свежести и тёплых пряностей. Простое приготовление, яркий аромат, пряный освежающий вкус. Он согреет в холода и освежит летом.Автор

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин

Оборудование и инструменты:

• Чайник стеклянный или керамический
• Терка
• Соковыжималка (опционально)
• Марля или ситечко

1. Шаг 1. Как заварить чай с апельсином в домашних условиях?

   

   Приготовьте ингредиенты по списку: используйте черный листовой чай без вкусовых добавок, спелый апельсин, сахар можете заменить медом.По вкусу можно добавить такие компоненты как имбирь, мускатный орех для получения более пикантного привкуса и согревающего эффекта и другие специи.

2. Шаг 2. Как подготовить апельсин и снять цедру?

   

   Апельсин тщательно вымойте под проточной водой с помощью щетки или жесткой мочалки, с помощью мелкой терки снимите цедру. Главное, не задеть белую кожицу апельсина, иначе она придаст напитку горчинку. Подробнее о работе с кухонной теркой читайте под шагами.

3. Шаг 3. Как отжать апельсиновый сок?

   

   Из мякоти апельсина отожмите сок с помощью соковыжималки или вручную, процедите его через марлю или ситечко с мелкими ячейками, чтобы кусочки мякоти не попали в напиток.

4. Шаг 4. Как подготовить чайник к завариванию чая?

   

   Чтобы вкус чая раскрылся полностью, нужно следовать маленькой хитрости. Во-первых, чайник или иная посуда для заваривания чая, должны быть из стекла или керамики. Во-вторых, чайник перед завариванием чая нужно обдать кипятком и протереть насухо.

6. Шаг 5. Как выложить все специи и чай в чайник?

   

   В чайник положите листвой чай из расчета на одну чашку. Добавьте гвоздику и корицу. Корицу лучше использовать не готовую порошковую, а натереть нужное количество из целой палочки, так будет ароматнее. Добавьте цедру апельсина в чайник к остальным компонентам, сахар для раскрытия ароматов.

7. Шаг 6. Как правильно заварить домашний чай?

   

   Налейте горячую воду в чайник (горячую, но не крутой кипяток). Наполните чайник на треть. Накройте чайник крышкой и оставьте на 15 минут. Через указанное время, когда чай заварится, а все пряности отдадут чаю свой вкус и аромат.

8. Шаг 7. Как подготовить апельсиновый чай к подаче?

   

   Долейте в чайник горячей воды до верха. В чашки разлейте отжатый из апельсина сок и залейте его апельсиновым чаем. Получается очень приятный насыщенный на вкус с цитрусовыми нотками напиток, который хорошо утоляет жажду.

9. Шаг 8. Как подавать апельсиновый чай?

   

   Подавайте апельсиновый чай с любимым десертом или выпечкой. Его можно пить как в горячем виде, так и в охлажденном в жаркое время годы. Приятного чаепития!

Цитрусовые чаи с пряностями популярны в азиатской и европейской кухнях с XVII века. Моряки ценили их за профилактику цинги, а дома такие напитки стали символом уюта и праздничного настроения.

Кто оценит рецептРецепт подойдёт любителям чая, ценителям натуральных напитков и тем, кто ищет согревающие рецепты для холодного сезона или охлаждающие для жаркого. Идеально для семейных вечеров и дружеских посиделок.

Замены ингредиентовЧёрный чай замените на зелёный или улун для более лёгкого вкуса. Сахар — на мёд, стевию или сироп агавы. Гвоздику можно исключить, если не любите пряный аромат.

Советы по выбору продуктовАпельсины выбирайте яркие, тяжёлые для своего размера — в них больше сока. Корицу покупайте в палочках — она ароматнее молотой. Чай берите крупнолистовой, без ароматизаторов.

Варианты подачиПодавайте чай с апельсином в прозрачных стаканах, украсив долькой цитруса или палочкой корицы. Идеально с имбирным печеньем, медовыми пряниками или лёгким чизкейком.

Условия храненияГотовый чай с апельсином храните в холодильнике не более 24 часов в закрытой посуде. Специи держите отдельно в герметичных банках в тёмном месте.

Диетические адаптацииДля ПП-версии используйте мёд вместо сахара, уменьшите количество гвоздики. Можно заваривать чай без сахара — натуральная сладость апельсина компенсирует это.

Профессиональные советыНе используйте крутой кипяток — он «убьёт» аромат цедры и чая. Давайте чаю настояться 15 минут — специи раскроют вкус.

Интересные фактыАпельсиновая цедра содержит эфирные масла, которые улучшают настроение и снимают стресс. Гвоздика и корица обладают природными антисептическими свойствами, полезными в сезон простуд.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой — в этой статье.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.